Café : guide pour tout savoir sur le prix du café

Moulu, soluble, en grains ou bien en capsule… Le café est un incontournable pour de nombreuses personnes. Pour beaucoup de Français, il est inconcevable de commencer la journée sans une tasse au petit-déjeuner, à la pause de 10 h au bureau ou à la maison quand des amis ou de la famille nous rendent visite.

Il existe de nombreux types de café, avec bien souvent des écarts de prix. Il peut parfois être difficile de comprendre de telles différences au niveau des coûts et de choisir un produit de qualité qui correspond à son budget.

Ce guide est là pour vous aider à comprendre et à tout savoir sur le prix du café, ainsi que les raisons pour lesquelles il peut varier selon les formats.

Quel format de café choisir, et à quel prix ?

Le café se décline sous différentes formes : moulu, soluble, en grains ou encore contenu dans des capsules. Le choix est assez vaste et les prix varient selon le format que vous désirez acheter. Il peut alors être difficile de s’y retrouver. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider.

Tout d’abord, parlons du café moulu. C’est le café le plus consommé en France et au monde. On en trouve dans la plupart des maisons ou dans les salles de pause au bureau. Il est issu du broyage de grains torréfiés. Son prix est déterminé par la qualité du produit, son goût et le gabarit de la mouture. Tous les crus peuvent être vendus moulu : que ce soit provenant de grandes marques bien connues comme Segafredo et L’Or, ou des torréfacteurs locaux tels que la Brûlerie Corsica, vous trouverez dans vos sachets un produit abouti gardant toutes les finesses des grains de café.

Le prix du moulu variera aussi selon la réputation de la marque et son identité. Ainsi, le café moulu d’une maison de torréfaction prestigieuse coûtera évidemment plus cher qu’un bas de gamme.

Un autre format existe sur le marché : le soluble. C’est un café déshydraté, prêt en un instant : il suffit d’y ajouter de l’eau chaude. Bien que la plupart des amateurs de café préfèrent ses alternatives, le soluble représente 20 % de la consommation globale ! Cela s’explique par sa facilité de préparation, sa longue conservation et son coût peu élevé. Tout comme pour le moulu, le prix varie selon la marque, le goût et le gabarit de la mouture.

Pour les consommateurs plus exigeants au niveau du goût et de la qualité, nous suggérons le café en grains. C’est la forme la plus pure disponible sur le marché : le café conserve tous ses bienfaits et ses senteurs, car le produit est proche de son état naturel. C’est aussi le format le plus écologique.

L’investissement de départ pour le café en grains peut paraître élevé de prime abord, mais le rapport qualité / prix est imbattable sur le long terme. Un incontournable pour ceux qui veulent un produit au goût vrai du café.

Enfin, il est possible de consommer son café en utilisant des capsules ou des dosettes. Celles-ci se consomment à l’aide de machines adaptées. Tout comme pour le soluble, il est assez simple de préparer sa tasse en quelques instants : placez la capsule ou la dosette dans votre machine, lancez-la et ensuite, vous n’avez plus qu'à profiter. C’est notamment pour cela que la plupart des bureaux et des maisons possèdent une cafetière à capsule / dosette.

Tout comme ses alternatives, le prix du café en capsules et en dosettes varie selon la marque que vous achetez et la préparation contenue dans chaque contenant.

En plus du format et du torréfacteur, un autre facteur va également jouer sur le prix de votre café : son pays d’origine. Selon la zone géographique, la culture et le processus de torréfaction, les coûts peuvent varier. Il est donc difficile de donner un prix exact. Néanmoins, il est possible de faire une moyenne.

Voici un tableau comparatif des prix moyens du café. Ces prix sont calculés pour une consommation moyenne de 4 tasses par jour et chaque tasse est de 7gr de café :

Opter pour l’Arabica ou le Robusta ?

Chaque format peut être composé d’Arabica, de Robusta ou bien d’un mélange des deux. Selon votre choix, les goût et les prix varient, comme nous vous l’expliquions dans cet article sur les différences entres les sortes de café.

Le café Arabica est souvent bien plus cher que le Robusta. Les coûts sont parfois doubles ! Cela s’explique notamment par les difficultés pour cueillir les cerises de café et les contraintes pour entretenir l’arbuste. Il est fragile et délicat, donc plus difficile à traiter.

Les conditions de culture de l’Arabica sont également plus particulières, car il nécessite des températures peu élevées (entre 15 et 24° C), avec une météo douce. A contrario, le Robusta ne craint ni la chaleur, ni l’exposition prolongée au soleil.

L’Arabica est doux, subtil et offre plus d'arômes que le Robusta. Celui-ci est certes plus puissant et amer, mais ses senteurs sont moins prononcées. Quant aux mélanges, ils permettent de marier le meilleur des deux variétés. Dès lors, choisissez le café qui convient le plus à vos goûts et vos envies.

Vous l’aurez compris, le prix du café varie selon plusieurs facteurs : le format, le type de café (Arabica, Robusta ou mélange des deux), son origine géographique ou bien la réputation du torréfacteur. Pensez à tous ces éléments avant de vous décider sur le produit que vous allez acheter. Si vous ne savez pas quel café choisir, faites nous confiance et laissez-nous vous guider. Tous nos produits sont sélectionnés avec soin par notre Expert des Saveurs, afin de vous offrir du café de qualité à moindre coût.

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